|
|
Salade Met Roergebakken Reepjes Kipfilet Met Knoflook En Ses
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak gemengde sla
1/2 komkommer
6 eetlepels Pomodori-dressing (Bertolli)
400 g. kipfilet
100 g. spekreepjes
2 fijngesneden teentjes knoflook
3 sjalotjes
2 eetlepels lente-ui
2 theelepels sesamzaadjes
peper en zout
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de sla goed opfrissen in ijskoud water. Snijd de kipfilet in reepjes en kruid ze met peper en zout. Bestrooi ze met de sesamzaadjes. Verhit nu een wok en schep hierin 2 eetlepels olie. Als de olie begint te walmen, voorzichtig de kipreepjes erin scheppen en roerbakken. Snijd ondertussen de sjalotjes in ringetjes en de komkommer in dunne reepjes. Als de kipreepjes bijna gaar zijn, de spekreepjes, de sjalotringetjes en de knoflook er aan toevoegen en even laten meebakken. De sla goed droogmaken en in een ruime kom vermengen met de komkommer en de dressing. Op koude borden dresseren en besprenkelen met het citroensap. De warme kipreepjes op de salade dresseren en bestrooien met lente-ui. Garneren met vers fruit.
|
|
|